Кефир известен давно и имеет довольно сложную технологию изготовления: требуется двойная пастеризация и длительное сквашивание коровьего молока с добавлением закваски из нескольких видов полезных микроорганизмов. Любят этот кисломолочный напиток не только за нежный, кисловатый вкус, но и за благотворное влияние на различные аспекты здоровья:

• пищеварение (улучшение микрофлоры, стимуляция выработки желудочного сока и др.);
• иммунитет;
• нервную систему;
• выделительную систему (мочегонное действие, снятие отеков).
• Кроме того, кефир содержит белок, который хорошо усваивается, многие витамины и микроэлементы. Однако пить этот напиток без ограничений не рекомендуется — в результате брожения в нем появляется небольшое количество спирта.

В магазинах можно купить кефир различных видов. Он различается:

• жирностью — жирный (от 1 % м.д.ж.) или нежирный (0,1–0,5 %);
• временем приготовления — 1, 2, 3-дневный. Чем больше шел процесс сквашивания, тем выше содержание кисломолочных бактерий и, соответственно, насыщенней вкус и заметней влияние на организм;
• добавками — фруктовый, витаминный, био, белковый и др.

Также к числу популярных и традиционных кисломолочных продуктов русской кухни относится ряженка. Ее получают, сквашивая топленое молоко. По сравнению с кефиром этот напиток имеет более высокую жирность и густую консистенцию, а ее вкус менее кислый, иногда со сладковатыми нотками благодаря томлению исходного сырья.

Для упаковки используют стеклянные и пластиковые бутылки, стаканы, запаянные пакеты, коробки тетрапак и пюр-пак с завинчивающимися крышками. Все они позволяют сохранять свежесть продукта (срок годности варьируется от нескольких дней до месяцев), но после вскрытия содержимое желательно употребить достаточно быстро, потому что при взаимодействии с воздухом идет брожение.

В интернет-магазине Bringston.ru представлены кисломолочные продукты известных федеральных брендов — «Простоквашино», «Домик в деревне», «BioБаланс», «Брест-Литовск», «Сваля» и др., а также тех, которые популярны в определенных регионах. Для удобства поиска по каталогу можно воспользоваться фильтрами. Мы предлагаем адекватные конкурентоспособные цены и доставку товаров на дом или работу по Москве и Московской области — точную географию вы можете видеть на сайте. Также осуществляем продажи оптом с безналичной оплатой. Выбирайте нужные вам продукты и оформляйте заказ.